满福!千斤肉万斤面做成的这道面食,引万人共享
2019-12-23 17:46:17 来源: 新华网
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12月22日,甘肃省张掖市山丹县清泉镇祁店村,工作人员正在准备制作“牛娃子饭”的食材。新华网发 (王将 摄)

当日,山丹县第五届冬至民俗文化庙会在祁店村举行,100多名厨师用一万多斤面、两千多斤肉在百米灶台上,为前来参加文化庙会的上万名游客烹饪当地的冬至美食“牛娃子饭”,共同祈福来年风调雨顺。

冬至当天,山丹县有做“牛娃子饭”的传统习俗。所谓“牛娃子饭”就是由厨师把面和好揪成蚕豆般大小,再用专用的梳子摁上梳状花纹,形似花牛犊头,煮熟后与炒好的肉菜烩成的一道面食。

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责任编辑: 宋燕
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